Ristorante Mulino di Casa Sforza - PARMA

Ristorante Mulino di Casa Sforza - PARMA

Vecchio mulino ristrutturato con ruota a vista in movimento azionata dalla forza dell'acqua. Il locale è suddiviso in quattro salette ognuna della quali ha peculiarità diverse. Ambiente suggestivo e rilassante. "Quando lo abbiamo scoperto, ormai abbandonato da tempo, è nata l'idea di restaurarlo e farlo tornare a nuovo vita. Finalmente avremmo potuto realizzare ciò che da tempo cercavamo: un luogo pieno di fascino e di memoria, ma nello stesso tempo intimo e raccolto, per un ristorante dove tradizione e cucina innovativa si coniugassero in modo ideale". Liliana e Corrado Caprari Specialità della tradizione: tortelli d'erbetta, anolini in brodo, salumi parmigiani (prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi). Alternativi: schiacciata di patate mantecata con olive taggiasche e baccalà, tortino di parmigiano reggiano con pere caramellate all'aceto balsamico tradizionale.

Ristorante Mulino di Casa Sforza
Via Maestà, 63 - 43030 PARMA (PR)
tel: 0521683158 -

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